Меденките на Йоли

ЗорицаЗорица
Гуру
1k9k4k7k6
07/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
8 мин.
Общо
38 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • мед - 250 г течен
  • кафява захар - 130 г
  • ром - 2 с.л.
  • яйца - 1 бр.
  • краве масло - 100 г
  • брашно - 500 г
  • сол - 1 щипка
  • бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
  • сода за хляб - 1/2 ч.л.
  • подправки - 1 ч.л. микс за меденки*
  • брашно - за доизмесване и разточване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Медът и захарта се загряват в тенджера на водна баня и се изсипват в купа.

Добавят се яйцето, ромът и оставеното на стайна температура меко масло.

Сместа се разбърква енергично с вилица или миксер, докато стане на пяна.

Брашното се пресява през сито два пъти и се добавят бакпулверът, содата и подправките* - подправката микс за меденки съдържа индийско орехче, джинджифил на прах, кардамон, канела, карамфил.

Добавят се постепенно при непрекъснато бъркане към купата. Трябва да се получи гладко, меко и лепкаво тесто, което се увива във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилника за няколко часа (минимум поне 2 часа), за да се стегне.

Тестото се разделя на малки топки, поръсва се с брашно и се разточва с точилка върху хартия за печене. Дебелината на разточената кора трябва да е не повече от 1 сантиметър. С формички за курабии се изрязват меденките - звезди, сърца, камбанки, цветя - каквото ви харесва.

Меденките се прехвърлят в тава, покрита с хартия за печене, пекат в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 8 - 10 минути.

След като се охладят, се украсяват и се съхраняват в кутии.

Меденките на Йоли са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: