Начин на приготвяне
Кошнички:
В купа се разбиват яйцата, пудрата захар и солта. Добавят се към брашното със студено краве масло (предварително объркани). Замесва се тесто, като се добавя още брашно.
Оставя се в хладилник за около 1 час да стегне.
След това се взима малко от тестото, разточва се и оформят кръгчета (с голяма чаша или друго с голямо гърло).
Всяко кръгче се поставя върху дъното на обърната купичка за крем карамел и се пече за 15 мин (до златисто) на 180°C .
Каремелена украса:
200 г захар с 1 с.л. вода се разтваря на котлона. Бърка се, докато се сгъсти. След това с лъжица се излива върху хартия за печене и се разстила да стане тънък слой карамел. Като изстине, се втвърдява и е готов за украса.
По желание може да се направи във вид на решетка или на спирала.
Кошничките се пълнят със сладолед по избор. Отгоре се настъргва шоколад и се украсява с ягоди и с карамел.
