gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Бутер Тесто»Кроасани»Домашни многолистни кроасани

Домашни многолистни кроасани

Яница НиколоваЯница Николова
Мастър Шеф
5393k9603k6
Домашни многолистни кроасани
Снимка: Яница Николова
1 / 8
30/04/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4
"В кухнята ухае на любов, в кухнята ухае на домашни многолистни кроасани"

Необходими Продукти

  • вода - 80 - 100 мл ледена
  • сол - 1/2 ч.л.
  • брашно - 250 г
  • масло - 250 г студено
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Брашното се пресява в купа, добавя се солта и вода. Замесва се гладко и еластично тесто.

Тестото се разточва на правоъгълник и се поставя маслото по средата, сгъва се като плик, леко се натиска с точилката.

Прибира се във фризер за пет минути. Изважда се и се обръща на 90 градуса, разточва се и пак се сгъва, прибира се пак за пет минути във фризер. Така се прави още 5-6 пъти.

Преди използване се охлажда за 30 минути.

След това се разточва на правоъгълник, после на триъгълници и се навиват кроасаните.

Може да се сложи пълнеж по избор, сладък или солен.

Съхранява се в хладилник до 3 дни в стреч фолио или замразено за 1 месец.

Размразява се в хладилник за 1 нощ, след това се използва.

Домашните многолистни кроасани са готови. подобни рецепти

подобни рецепти
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: