gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Редени кюфтета с картофи и сметана

Редени кюфтета с картофи и сметана

Джемиле ЧешлиеваДжемиле Чешлиева
Мастър Шеф
7483k1k4k6
Редени кюфтета с картофи и сметана
Снимка: Джемиле Чешлиева
1 / 6
10/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
120 мин.
Порции
4
"Хубаво е да има ред, но е още по-хубаво, когато има редени кюфтенца със сметана"

Необходими Продукти

  • картофи - 400 г
  • сол - 2 к.л.
  • кашкавал - 200 г
  • За кюфтетата
  • свинска кайма - 800 г
  • хляб - 2 филии
  • лук - 1/2 глава
  • сол - 1 ч.л.
  • кимион - 1 к.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • червен пипер - 2 - 3 щипки
  • яйца - 1 бр.
  • За соса
  • готварска сметана - 200 мл
  • прясно мляко - 250 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се оставят да изстинат напълно, след което се нарязват на колелца.

В купа за месене се слага каймата, надробява се хлябът, лукът се нарязва на ситно, овкусява се с подправките и се чуква яйцето. Омесва се хубаво и се оставя на хладно да престои за 30 минути.

В кръгла средна тавичка, по дъното и стените, се нареждат едната част от колелцата картофи.

От каймата се оформят средно големи кюфтета, нареждат се върху картофите, между тях също се редят колелца картофи.

Отделно в канче се смесват сметаната и прясното мляко. С него се заливат кюфтетата. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за 1 час, след което се поръсват с настърган кашкавал и се допичат до хубав загар на кашкавала.

Редените кюфтета с картофи и сметана са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: