Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Панирана Треска

Панирана Треска

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Панирана Треска
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 9
17/07/2021
Статистика
  • Преглеждания общо20 480
  • Преглеждания за месеца204
  • Преглеждания за седмицата47
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
2
"Слагайте бирата в хладилника да се изстуди и да се хващаме да панираме тази треска"

Необходими Продукти

  • треска - 420 г филета
  • брашно - около 100 г
  • яйца - 2 бр.
  • копър - 1 с.л. сушен
  • бял пипер - на вкус
  • сол - 3 щипки + за леко осоляване на рибата
  • бакпулвер - 1/2 ч.л.
  • доматен сос - за гарниране
  • чеснов сос - за гарниране
  • лимони - по желание
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибните филета измийте и подсушете. Ако са с кожа, отстранете я внимателно, без да разкъсвате месото - аз го правя с пръсти, лесно е, но ако желаете, може да си помогнете с острие на нож. Премахнете и костици, ако има такива.

Осолете леко треската и нарежете на средно големи хапки.

Пригответе си панировката, като в една чиния разбиете яйцата с малко сол, а в друга смесите брашното, бакпулвера, копъра, белия пипер и още малко сол.

Топвайте рибните хапки в брашно, яйце и пак брашно и яйце.

Изпържете до златисто в сгорещено на умерен до силен огън олио.

Ако парченцата ви са дебели, не се тревожете, че ще останат сурови, и не ги препържвайте. Тази риба е изключително крехка и има нужда от съвсем кратка термична обработка.

Панираната риба изваждайте върху кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.

Поднесете топли в компания с доматен и чеснов сос и по желание резенчета лимон.

Панираната Треска е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: