Начин на приготвяне
Нарежете пилето на порции, измийте и подсушете.
Обелете и нарежете лука на едро, обелете арпаджика, обелете картофите и нарежете на едри кубчета, обелете и нарежете скилидките чесън на филийки.
Всичко това запържете в тава с нагрятото олио и разтопено масло за 5 минути, накрая добавете зеленчуковата подправка, разбъркайте и премахнете зеленчука от тавата.
В същата мазнина запържете пилешките порции от всички страни до златисто кафяво.
Добавете зеленчуците, мащерката, дафиновите листа, налейте виното и поръсете с черен пипер и сол на вкус.
Оставете ястието да заври и поставете в предварително нагрята на 180 градуса фурна, печете до готовност на месото.
