gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Кюфтета»Пържени кюфтета в буркани

Пържени кюфтета в буркани

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Гуру
2k11k4k12k5
Пържени кюфтета в буркани
Снимка: Ваня Георгиева
1 / 2
02/05/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
10
"Всяка уважаваща себе си домакиня трябва да има в килера си пържени кюфтета в буркани - всяка"

Необходими Продукти

  • кайма - 3 кг (свинска или смес)
  • лук - 2 глави
  • яйца - 2 - 3 бр.
  • галета - 1 ч.ч.
  • ронена чубрица - 3 с.л.
  • сол - 3 кибритени кутийки или по 20 - 22 г на кг
  • кимион - 1щипка (по желание)
  • червен пипер - 3 с.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • бял пипер - щипка на прах
  • брашно - 1 ч.ч за оформяне
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипете каймата в голяма купа, нарежете лука на ситно и го прибавете. Към каймата поръсете от всички подправки, яйцата и галетата.

Може да използвате и стар хляб, накиснат във вода и изцеден.

Хубаво омесете каймата, оставете я покрита с фолио в хладилник за една нощ.

На другия ден я омесете отново и оформете на плоски кюфтета, като ги овалвате в брашното.

Изпържете ги и напълнете в конфитюрени бурканчета.

Полейте отгоре на всички бурканчета с прецедено олио, в което са се пържили.

Затворете с капачки и варете за около 20 минути след завиране на водата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: