Киш със спанак и пиле
Kiš sa spanaćem i piletinom
gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Киш»Киш със спанак и пиле

Киш със спанак и пиле

Ася ЗаевскаАся Заевска
Готвач
3412k6677221
Киш със спанак и пиле
Снимка: Ася Заевска
1 / 3
05/05/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне35 мин.
Готвене45 мин.
Общо80 мин.
Порции5
"С хрупкаво тесто и ароматна плънка - това може да бъде само най-вкусният киш със спанак и сирене"

Необходими Продукти

  • брашно - 300 г
  • сол - 1 щипка
  • зехтин - 50 мл
  • вода - 100 мл
  • бакпулвер - 1 опаковка
  • За плънката
  • спанак - 200 г
  • пилешко месо - 500 г (филе)
  • зехтин - 3 с.л.
  • босилек - 1 ч.л. (сух)
  • извара - 100 г
  • див чесън - 1 връзка
  • готварска сметана - 200 мл
  • галета - 2 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започваме с приготвянето на тестото:

Прехвърляме брашното в купа. Към него прибавяме солта и бакпулвера. Разбъркваме. Изсипваме зехтина и водата и замесваме тесто. При необходимост добаавете още малко зехтин. След като го замесим го оставяме настрана и започваме да приготвяме плънката.

Плънката:

Нарязваме пилешкото месо на средно големи кубчета. В дълбок тиган загряваме зехтина и прехвърляме пилешкото там. Овусяваме със сол и босилек. Разбъркваме и оставяме на котлона, докато месото побелее. След това прибавяме нарязаните на лентички спанак и див чесън. Отново разбъркваме.

Оставяме на котлона така за още 2-3 мин. Добавяме изварата и сметаната. Внимателно разбъркваме с дървена лъжица и оставяме за 5-6 мин. на котлона. Накрая прибавяме галетата, разбъркваме и махаме от огъня.С това плънката ни е готова.

Загряваме фурната на 200 градуса. Готовото тесто разточваме леко. Взимаме кръгла тава и леко я намазваме със зехтин. Разпределяме тестото плътно в нея, като трябва да облечем и стените й (да стане нещо като кошница).

Отгоре застиламе с хартия за печене, а в нея изсипваме 1-2 шепи бобчета (идеята е, че така тестото няма да се надигне в основата си) и пъхаме във фурната за 5-6 мин. След това изваждаме тавата, махаме бобчетата и хартията и разпределяме плънката в тестената кошница. Връщаме във фурната и печем на 180 градуса за около 40-45 мин.

Съвети:

1. След като се изпече, аз намазвам краищата на кошницата с малко водичка (с помощта на четка) и покривам с кърпа за 5 мин.

2. При сервиране спокойно можета да го извадите от тавата и да го разрежете като пица.

3. Поднесете с чаша хубаво червено вино.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: