gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Чийзкейк»Лимоново- боровинков чийзкейк

Лимоново- боровинков чийзкейк

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k30k15k13k11
Лимоново- боровинков чийзкейк
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
04/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
Порции
12
"Свеж, лек и много вкусен - идеалният чийзкейк"

Необходими Продукти

  • крема сирене - 600 г Филаделфия
  • сладкарска сметана - 400 мл течна, неподсладена
  • желатин - 8 листа (или 16 - 17 г)
  • лимони - 2 бр. сочни
  • сладко от боровинки - 150 г
  • захар - 200 г
  • ванилов екстракт - 3 - 4 капки
  • плодове - за украса по желание
  • За блат
  • бисквити - 200 г чаени или маслени
  • масло - 90 г разтопено
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе блата за тортата, като смелите бисквитите или ги натрошите на ситен пясък с помощта на точилка - за целта ги поставете в чиста торбичка (не много фина, за да не се скъса) и минавайте отгоре с точилката, упражнявайки натиск, докато получите желания резултат.

Смесете бисквитения пясък с разтопеното масло и разбъркайте много добре.

Сипете в тавичка с откопчаващо дъно с диаметър 24-25 см и притискайте с обратната страна на лъжица, заравнявайки в същото време. Така получения блат приберете в хладилник да стегне, докато приготвяте сместа за чийзкейка.

Разбийте сметаната, добавяйки захарта при непрестанно разбиване. Слагайте постепенно крема сиренето, ванилията и фино настърганата кора от двата лимона (само жълтата част). Изцедете и сока от тях и го загрейте, без да позволявате да завира.

В него разтворете желатина, предварително хидратиран, и налейте желатиновата лимонова смес към всичко останало, разбърквайки добре.

Разделете сместа на две равни части и в едната сложете сладкото от боровинки.

Сипете двете смеси паралелно върху стегнатият вече блат, така че красиво да се прелеят.

Приберете чийзкейка в хладилник до следващия ден, за да се стегне хубаво, и го украсете по желание с пресни плодове или сладко - боровинки, горски ягоди, малини, къпини, портокал.

Лимоново-боровинковият чийзкейк е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
520
40
30
20
10
Дай твоята оценка: