Заешка пастърма

EfrosiaEfrosia
Джедай
9665k1118k
Заешка пастърма1 / 2
08/01/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Общо30 мин.
"Мераклийски мезета за истински ценители - е пропускайте да опитате тази заешка пастърма"

Необходими Продукти

  • заешко месо - цели, гладки филета от гръбнака
  • вода - 1 л
  • сол - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От водата и солта направете солен разтвор. Накиснете целите заешки филета в него за 18 часа.

След това ги отцедете добре и през единия край на всяко парче порбодете с конец.

Порвесете заешкото на сухо и проветриво място за около 4 дни.

След това съхранявайте заешката пастърма в хладилник, добре увита във фолио.

По желание още леко влажните филета месо може да оваляте в смес от сушени подправки по избор и така да провесите да се сушат.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: