Начин на приготвяне
Плодовете се измиват, ягодите се почистват от листата, черешите почистваме от костилката.
В тенджера смесваме почистените плодове, посипваме със захар, разбърква се с ръце и оставяме с капак на хладно, за една нощ да пусне сок.
На другия ден варим на котлона, като се бърка с дървена лопатка на средна степен от 6 на 3 за 1 час.
Оставя се за още нощ, на другия ден е по-гъсто и варим отново за 20 минути.
Добавя се лимонена киселина и ябълков пектин, разбърква се за 4-5 минути и снемаме от котлона.
Сипва се в бурканчета, затваряме с капачка и обръщаме с дъното нагоре да се вакумира. Получи се уникално сладко!
