Начин на приготвяне
Приготвяме си саламурата по следния начин. В съд сипваме 5 литра вода и 250 г сол и заваряваме.
Поставяме измитите пиперки, след като тази саламура сме я прецедили и охладили. След 15 дни нареждаме в каче, като към тях прибавяме ситно нарязаното зеле и нарязаните моркови, предварително измити и осолени.
Притискаме с ръка, докато отделеният от нея сок покрие зеленчуците поне 2 см над повърхността им.
Най-отгоре слагаме кръстачка с камък.
Готовата зимнина с чушки Сиврия поставяме на хладно и проветриво място.
През първите дни се претакаме през ден-два.
