Паста с Моцарела и Домати

Пастата се сварява в подсолена вода по указанията на опаковката.

Чесънът се счуква или нарязва на ситно и се слага в тиган със сгорещена мазнина. Доматите се настъргват и слагат при запърженият чесън.

Овкусяват се със сол на вкус, малко захар (за да убие киселиността на доматите) и се оставят да се готвят докато се сгъстят. Накрая сосът се ароматизира с нарязан на дребно пресен босилек и малко смлян черен пипер.

В още горещия сос се пускат топченцата моцарела или просто нарязана моцарела. Сосът се изсипва в отцедената паста и се разбърква.

При поднасяне се украсява с листенца пресен босилек.