Начин на приготвяне
Белтъците разбиваме на сняг.
В друг съд смесваме брашното с маята, добавяме солта и бирата.
Към тях добавяме и белтъчната смес и разбъркваме внимателно.
На котлона поставяме тиган с олио и изчакваме да загрее.
Потапяме всяка една скарида в тестото и пържим до златисто.
Отцеждаме върху кухненска ролка и поднасяме топли, гарнирани с резенче лимон.
