Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Кифлички с пилешко филе, яйце и сирене

Кифлички с пилешко филе, яйце и сирене

МариянаМарияна
Мастър Шеф
7724k2k3k7
Кифлички с пилешко филе, яйце и сирене
Снимка: Марияна
1 / 8
01/05/2022
Статистика
  • Преглеждания общо1 976
  • Преглеждания за месеца28
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
24
"Ретро кифлички със свежа плънка от пилешко филе - знаем, че искаме много от тях"

Необходими Продукти

  • за плънка
  • пилешко филе - 150 г на слайдове
  • сирене - 100 г бяло саламурено
  • яйцa - 1 бр.
  • за тестото
  • яйца - 1 бр.
  • прясно мляко - 120 г
  • олио - 50 мл
  • брашно - 3 ч.ч + 2 с.л. за шупванета на маята
  • сол - 1 голяма щипка
  • захар - 1 голяма щипка
  • мая - 1/3 кубче (около 14 г)
  • за намазване
  • жълтъци - 1 бр.
  • олио - 1 с.л
  • за поръсване
  • ким
  • сусам
  • мак
  • за намазване на тавичката
  • олио - 3 с.л.
  • брашно - 2 - 3 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вадим яйцата на стайна температура. Пресяваме точно 3 ч.ч. брашно със сито в голяма купа. Правим си в средата кладенче. Вътре слагаме 1 яйце и щипка сол.

Затопляме прясното мляко /леко в микровълновата/ и вътре слагаме щипка захар и маята. Добавяме в прясното мляко и 2 с.л. брашно и объркваме много добре с лъжичка. Оставяме го да шупне за 10 мин.

При брашното в купата слагаме и олиото. След това слагаме и прясното мляко с маята и него вътре при брашното. Замесваме меко тесто директно в купата. Прехвърляме го върху плота и доомесваме до меко тесто във формата на топка. При доомесването не е нужно още брашно.

Оставяме го втаса на топло за 40-50 минути, покрито с кърпа. Като втаса, го режем през средата с нож.

Оформяме двете части на две отделни топки. Всяка разточваме с точилка на кръг. Ако е нужно, можете леко да си набрашните точилката.

Разточваме с точилка всяка топка на два кръга и режем на по 12 триъгълника.

Нарязваме филето на дребно и натрошаваме сиренето. Слагаме ги в купичка, в която предварително сме разбили 1 яйце с вилица. Объркваме много добре. Ако сиренето не е солено, може се сложи и щипка сол за вкус.

В широката част но всеки триъгълник слагаме от плънката и навиваме кифличките. Намазваме с олио и набрашняваме тавичка и нареждаме кифличките на разстояние една от друга. В случая ги пекох в две тави с диаметър 26 см, но може в тавата на фурната, което е достатъчно за дозата и се нареждат точно 24 кифлички.

Разбиваме в друга купичка 1 жълтък с олио и мажем с помощта на четка кифличките отгоре. Ръсим ги с ким, сусам и мак.

Печем солените кифлички в загрята на 200°C фурна до готовност и да придобият розов загар. Предвид, че са с малък размер, не им трябва дълго време за печене, може би около 30 мин.

Кифличките с пилешко филе, яйце и сирене са много вкусни и меки.

Хапваме с кисело мляко.

От дозата стават 24 бр. малки кифлички.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: