Начин на приготвяне
Приготвя се тестото, като за целта в дълбока купа се слагат брашното, бакпулверът, захарта, млякото и предварително разбитото яйце.
Омесва се гладко тесто. Разточва се с дебелина около 0.5 см и се изрязват кръгчета с помощта на малка чаша или форма.
Изрязват се четен брой кръгчета. В половината от тях в средата им се поставя шоколад, а с другата част се покриват.
Всяко пухче трябва да бъде с много добре притиснати краища, за да не се отворят при пърженето.
Пържат се на слаб котлон до порозовяване.
По желание могат да се поръсят с пудра захар, след като се изпържат.
