Начин на приготвяне
Запържваме свинското месо, което сме нарязали на ситно. Отделно запържваме лука и чушките (нарязани на ситно) и пресован чесън.
Смесваме месото със зеленчуците.
Тортилите се разрязват на две.
Смесва се брашното с вода, което служи за залепване на тортилите.
Гаудата се разрязва на две.
Разрязаната тортиля се прегъва на 3. Слага се гаудата и се допълва с плънка, без да се препълва, за да може да се затвори.
Намазваме края с брашното и водата, притиска се хубаво да залепне.
Пържат се в добре сгорещено олио до готовност.
Поднасят се със сос по избор.
