Начин на приготвяне
Измиват се готови туби калмари и се нарязват на шайби, големи около 1 см.
В купа се разбиват два белтъка с вилица на пяна, добавя се сол, бира и газирана вода. Сипва се царевично брашно, а после и на части от бялото, като се разбърква панировката с бира, докато се получи гъста кашичка.
В дълбок тиган или тенджерка с незалепващо покритие се загрява голямо количество олио.
Пускаме на части калмарите, като първо се потапят в панировката.
Когато вкусните панирани калмари станат златисти, се обръщат, после се изваждат върху салфетка да попие мазнината.
Сервираме с резени лимон и прясна зелева салатка.
Чудесни панирани калмари с бира и газирана вода, които вървят перфектно с чаша бира.
Вкусотия!
