Начин на приготвяне
Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно. Ако не се ориентирате 100 г тиква колко е - моето парченце беше колкото 1 среден картоф.
Варят се до омекване и след това се отцеждат добре, тъй като самата тиква поема доста вода, вероятно няма да ви се наложи да разреждате пюрето.
Пасирате заедно с маслото и поднасяте, когато се охлади леко. Ако ви е ден за жълтък може да го прибавите към това пюре.
