Начин на приготвяне
Зелето нарязваме на ивички. Слагаме да се запържи в олио (1 к.ч.) до омекване. Преди да свалим от котлона, прибавяме черен пипер на вкус и червен пипер (1 ч.л.) и разбъркваме.
Картофите белим и нарязваме на кръгли филийки. Изпържваме за кратко в олио. Полуизпържените картофи разделяме на три порции.
В подходяща тавичка слагаме пласт от картофите, наръсваме част (1/3) от настъргания кашкавал и слагаме половината от нарязаното кисело зеле. Отгоре следва отново пласт картофи, кашкавал (оставяме малко кашкавал и за заливката) и останалата част от задушеното зеле. Отгоре нареждаме трети пласт картофи.
Заливаме с малко гореща вода и слагаме ястието да се запече в нагрята фурна до зачервяване.
Когато се запече, заливаме с разбити яйца и прясно мляко, прибавяме и малко настърган кашкавал и запичаме до златисто.
