Начин на приготвяне
Сложете пилешкото филе за кратко да се вари, добавете бульона. След като го извадите нарежете на малки кубчета.
Крушите нарежете на широки парчета, може да ги добавите сурови, както аз, но може и за кратко да ги бланширате в гореща вода.
В тавичка сипете зехтина, малка част от парченцата филе, ситно нарязания шпек, ред от крушите и така редувате докато свършат, като поръсвате от подправките.
Разбивате яйцето със млякото и сипвате, ако е необходимо може да добавите от бульона.
Слагате запеканката да се пече и към края изваждате и поръсвате с царевица и настърган кашкавал.
