Начин на приготвяне
Спагетите се слагат в подсолена вода и се сваряват, после се отцеждат в гевгир и за да не се слепват, се измиват под студена течаща вода.
В тиган се запържва нарязания чесън и чушлето, после се добавят доматите, захар и сол, босилекът, синьото сирене натрошено. Разбърква се добре.
Накрая се прибавя сметаната и накъсаният спанак и отново се разбърква.
Вари се 2-3 минутки и се отстранява от огъня.
В чиния се слагат спагетите, отгоре от соса и се настъргва кашкавал по желание.
Сервират се топли с пресен стрък риган.
