Начин на приготвяне
Месото се нарязва на пържоли, дебели около сантиметър и половина. Пържолите се нацепват с нож леко като мрежа. Слагат се в купа.
Добавя се сол. Лукът се почиства и нарязва на полукръгчета. Добавя се към пържолите. Лимонът се изстисква. Към пържолите се добавят лимоновият сок и соев сос. Всичко се обърква добре.
Оставят се в маринатата поне за 2 часа. В тиган се слага олио да загрее. Свинските пържоли се пържат и от двете страни, като не трябва да се препържват прекалено, за да не стават много сухи.
Непосредствено след изкарването им от тигана, се поръсват с пармезана.
