Начин на приготвяне
В купа се разбиват две яйца с малко сол. Не е нужен миксер, разбивам с вилица.
В киселото мляко се добавя 3-4 с.л. вода и се разбърква, сместа да е около 150 мл.
Прибавя се кокосово брашно, разбърква се, после и брашното от смляно ленено семе.
Загрява се тиган, намазан с олио, и сипваме по 1 с.л. смес.
Печем на слаб огън - при мен на 4 степен, защото са нежни и бързо изгарят.
Внимателно се обръщат с решетка да се запекат и от другата страна.
Изваждаме в чиния, като след всяка палачинка тиганът се намазва с олио.
Приготвих ги малки, защото по-лесно се обръщат.
Сервираме палачинките с кокосово брашно със сладко или солено.
Аз предпочитам със синьо сирене.
Тези кокосови палачинки са чудесни за диета и с аромат на кокос.
Коментари