Начин на приготвяне
Сварете, изстудете и обелете яйцата. Трябва да са твърдо сварени.
Лука може да приготвите по два начина - както си е свеж, да го накълцате на не много ситно или ако люти и не е подходящ за директна консумация, го бланширайте нарязан за 5 минути, след това отцедете и подсушете с кухненска хартия.
Нарежете яйцата на ситно при лука, добавете майонезата, горчицата, накълцания магданоз, черния и червения пипер и солта.
Разбъркайте яйчената салата и от нея разпределяйте по две-три лъжици или повече върху филийките хляб.
Под или върху яйчената салата слагайте свежи листенца бейби спанак.
Захлупете всяка филийка с друга, за да завършите сандвичите.
По желание поръсете отгоре с малко зехтин.
Добър апетит!
