Начин на приготвяне
Киваното се срязва на две вертикално през тясната си част, така че да се получат форми на чаши.
Внимателно с остър нож се срязват връзките и ципите от целулоза в пулпата, като се пази, да не се пробие кората.
Всичко във вътрешността се остъргва с лъжица и се прехвърля в кана за пасиране.
Прибавя се захарта, млякото и плодовият сок от избран плод.
Киселото мляко за този атрактивен безалкохолен коктейл може да бъде заменено с прясно. Пулпата се пасира добре и се прецежда в широка цедка.
В оформените чаши се слагат 2-3 кубчета лед при желание и се налива прецедената смес за Кивано коктейла.
