Начин на приготвяне
Мидите се сваряват в дълбока тенджера с 1 ч.ч. вода, 1 ч.ч. вино и няколко клонки лющян. Варят се на затворен капак.
Когато черупките се разтворят, мидите са готови за консумация.
Внимателно се отстраняват черупките, а месестата част се поставя в купа или индивидуални чинии.
Прибавят се и обезкостените шарени маслини.
Лукът се нарязва на шайби и се прибавя към салатата с миди.
Копърът се нарязва на ситно, прибавят се и другите подправки, овкусява се с лимон и зехтин.
Сервира се гръцка салата с миди с резенчета лимон.
