Начин на приготвяне
Сварете пастата критараки в посолена вряща вода според указанията на опаковката.
Почистете и нарежете гъбите (ползвах кралска печурка), лука и чесъна.
Загрейте олио и запържете за няколко минути гъбите, овкусени с малко сол и черен пипер. След това добавете шалота и чесъна.
Щом омекнат, добавете сметаната и нарязан на дребни парчета кашкавал, както и каперсите. Добавете също и малко вода, от тази, в която е вряла пастата.
Последно прибавете свежата рукола.
Сервирайте пастата критараки с гъби и сметана с няколко листа прясна рукола.
Търсите ли още кулинарни вдъхновения? Не пропускайте да приготвите също критараки по гръцки и критараки с маслини.
