Начин на приготвяне
Сваряваме млякото. След като започне да завира прибавяме солта.
Прибавяме лимонената киселина и бъркаме непрекъснато, докато течността започне да става на парцали и жълта.
Изсипваме течността в предварително намокрена тензухена торбичка.
Притискаме домашния кашкавал да се поизцеди за 2 часа и прибираме в хладилник.
Коментари