Начин на приготвяне
Разтопете маслото и запържете нарязаната панчета, докато стане хрупкава.
Добавете сметаната и салвията, кипнете и варете, докато сосът се посгъсти. Добавете фонтината и пармезана, махнете от котлона.
Овкусете със сол и черен пипер. Сварете ньоките и ги смесете със соса. Сервирайте веднага.
