Начин на приготвяне
Нарязаните и добре подсушени котлети натъркваме със микса от сухите подправки (девисил, кориандър, естрагон, сол и черен пипер), които преди това добре сме разбъркали.
Така овкусените котлети могат да се съхраняват в хладилника в покрит съд и да се извадят непосредствено преди готвенето.
Загряваме грил тигана и редим котлетите от толстолоб, които преди това се намазали с олио от всички страни.
Подмасяме толстолоба с парчета лимон или с емулсия от намачкания чесън разбъркан с оцет и сол.
Коментари