Начин на приготвяне
Изчистваме смокините от дръжките и ги измиваме.
Сваряваме сироп от захарта и водата и пускаме в него смокините. Варим ги 10-15 минути и дръпваме съда от котлона.
След 4-5 часа доваряваме до необходимата гъстота, която проверяваме с капка от сиропа върху порцеланова повърхност.
Тогава добавяме лимонената киселина и разсипваме сладкото в добре измити и подсушени буркани.
Отгоре слагаме пергаментова хартия и капаче. Съхраняваме на хладно и тъмно място.
