Начин на приготвяне
Смесете рикотата със зехтина, босилека, нарязан на ситно, и черен пипер. Оставете в хладилника за 15-20 минути. Оформете малки топчета.
Нарежете доматите, краставиците и лука на колелца. В подходяща чиния наредете доматите на един ред, след това краставиците, чушките, нарязани на парчета, пак домати, краставици и т.н.
Накрая поръсете с топчета рикота, лука и нарязаното на колелца чушле. Украсете с листенца босилек.
В купа смесете зехтина, оцета и подправките.
Поръсете зеленчуковата салата с дресинга преди сервиране.
Лятната салата с топчета от рикота и босилек е готова.
Коментари