Начин на приготвяне
Патладжана опичаме, белим и скълцваме на ситно, даже намачкваме с вилица на пюре. Към него прибавяме изварата / 2 суп.лъж./.
Наливаме зехтин 1-2 супени лъжици или повече на вкус и разбъркваме хубаво.
Опитваме за сол и посоляваме при нужда. Прибавяме 2 супени лъжици варени царевични зърна и нарязан много ситно зелен магданоз / 1 суп.лъж./.
Разбъркваме и сипваме в чинийка. При поднасяне поръсваме с царевични зърна и украсяваме с листенца зелен магданоз.
