Начин на приготвяне
Смесваме съставките за тестото и омесваме меко тесто, което оставяме за около час в хладилника.
Оформяме на малки топчета, които притискаме в средата, за да се получат малки купички. Не правете дъното много тънко, за да не се разпадне като се овлажни от плънката. Слагате в тава с хартия за печене и печете докато потъмнеят и се втвърдят - около 15-20 минути на 240 градуса.
За пълнежа правим домашна млечна майонеза- млякото, олиото, лимоновата киселина и сол на вкус се пасират за 2 минути.
Смесвате майонезата с топеното сирене и пак пасирате. Нарязвате рулцата от раци на малки парчета и заедно с малко сол и копър прибавяте към майонезата и сиренето. Пълните тарталетите и поднасяте като предястие.
