Начин на приготвяне
Оризът се вари 15 минути в подсолена вода, след което се изстудява със студена вода и се изцежда.
Карфиолът и чушките се нарязват на малки ивици.
Прибавя се оризът и се разбърква добре с оцета, предварително разбит със зехтина, смления ситно черен пипер и сол на вкус.
Оризовата салата се разбърква и се поднася.
Салата Бомбай е готова.
