Начин на приготвяне
Краставицата се обелва и настъргва на едро ренде. Смесва се с доматения сок, сипваме във висока кана и се пюрира.
Червеното цвекло се рендосва в купа и се разрежда с 5 ч. л. минерална вода. Ако се получи по-гъста смес, може да разредите според вкуса си.
Сипва се в каната и отново се пюрира с останалите зеленчуци на хомогенна смес. Овкусява се със сол на вкус, щипка черен пипер и щипка целина.
Сервираме в чаша, която се украсява по ръба с тънки кръгчета краставица и червено цвекло. Вкусен и здравословен старт на деня!
