Начин на приготвяне
Продуктите за соса се поставят в купа и се пасират.
Картофите се белят, режат на кубчета и се варят в подсолена вода. Вече сварени се отцеждат, мачкат на пюре. Овкусяват се със сол, индийско орехче, копър, черен пипер.
Добавя се яйце и брашно и се разбърква много добре.
Копривата се бланшира за няколко минути във вряща подсолена вода. Вади се, плакне се, отцежда се добре, реже се на ситно и се добавя, към картофите. Замесва се нещо като тесто.
С помощта на много брашно се оформя тънко и дълго руло, от което се изрязват малки късчета. Пускат се за 2-3 минути в гореща вода, но не вряща.
Когато изплуват се вадят и още топли се сервират с приготвения сос.
