Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Маринована Риба»Маринован Черноморски паламуд

Маринован Черноморски паламуд

Ася ЗаевскаАся Заевска
Готвач
3412k6689371
Маринован Черноморски паламуд
Снимка: Ася Заевска
1 / 2
21/02/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
"Както го правят морските вълци - просто, елегантно и много вкусно"

Необходими Продукти

  • черноморски паламуд - 1 бр.
  • зехтин - extra virgin
  • морска сол - по възможност Черноморска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме внимателно паламуда и го нарязваме на трахули (шайби) с дебелина около 2 см.

Посипваме обилно със сол дъното на тава и редим паламуда върху нея, след което го затрупваме с останалата морска сол (рибата трябва да е плътно покрита със сол).

Оставяме в хладилника (или навън, ако времето е студено) за 12-15 часа, като тавата трябва да стои наклонена, за да се изцежда (солта издърпва вода, кръв от рибата).

След това изчистваме старателно паламуда от солта.

Редим го в голям буркан и го заливаме със зехтин, така че да се покрие плътно цялата маринована риба.

Може да се консумира така или като добавка към различни видове салати.

Маринованият Черноморски паламуд е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: