Начин на приготвяне
Морковите се почистват и нарязват на парчета, 1 см широки и 3 см дълги. Сваряват се за 10 минути и се отцеждат.
В същата вода се бланшират броколите за около 3 минути и също се отцеждат. В дълбока тавичка се разтопява маслото, зеленчуците се изсипват и леко се посоляват.
В купа се слага сметаната, прясното мляко, синьото сирене се натрошава. Прибавя се малко прясно смлян черен пипер и се разбърква.
Изсипва се при зеленчуците, разбърква се добре. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.
След това се настъргва на едро кашкавалът, фурната се изключва и се оставя да се разтопи. Идеална гарнитура към печено или пържено месо.
