Начин на приготвяне
Посолете пържолите и ги намажете с пестото. Поръсете с кашкавал и завийте на руло.
Забодете по една клечка за зъби, така че при пържене да не се разтворят.
Почистете и нарежете гъбите. В тенджера или тиган ги запържете извадете. Запечатайте рулцата от двете страни. Върнете гъбите при тях.
Добавете виното, чери доматите и подправките * - розмарин, майорана, риган, мащерка и босилек. Разбъркайте добре.
Варете в тенджера под налягане 15 мин. Отворете и сложете размитото нишесте с малко водичка.
Оставете 2-3 минути да ври и изключете.
Поръсете с пресен магданоз.
Пуешките пържоли с песто са много вкусни.
