Начин на приготвяне
Цвеклото се почиства от листата и се измива много добре на течаща вода. Обелва се и нарязваме на парчета.
В голяма тенджера се залива със вода и варим, докато омекне. Сваля се и отцеждаме добре и пълним буркани.
За всеки буркан се сипва в отделен съд по лъжица сол, захар и оцет.
Сипва се вода по 1 чаша на буркан и се завира на котлона. После се охлажда леко и заливаме червеното цвекло.
Ако не достига, долейте с вода.
Затваряме с капачка и варим 30 минути за капачка.
Червеното цвекло в буркани се съхраняват на хладно.
