Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Печени Чушки»Печени чушки с прясно мляко

Печени чушки с прясно мляко

ЕвгенияЕвгения
Новак
1660558
Печени чушки с прясно мляко1 / 2
04/04/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Рецепта съкровище от старите тефтери, която веднага записваме сред любимите си"

Необходими Продукти

  • чушки - 10 бр. зелени или червени, кой каквито обича или и от двата вида
  • домати - 4 - 5 едри /или готов доматен сок, дом. пюре/ рендосани или пасирани
  • захар - 1 ч.л. / тя е по - желание за киселината/
  • плясно мляко - 1 л
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • брашно - 3 - 4 с.л.
  • магданоз - пресен
  • черен пипер - на вкус
  • олио - малко за запържване
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се изпичат, обелват се, може със семето, без семето, цели, нарязани на ленти според вкуса.

Доматите се запържват с олио, добавя се брашното, прясното мляко, чесънът, черният пипер, захарта. Сместа става розово кремообразна, когато заври се слагат чушките.

Да поври още 20-30 мин. до желаната гъстота. Накрая след свалянето от огъня се слага солта и магданозът, нарязан на ситно.

Вкусна е да се яде и топла и студена.

Приятен апатит!

Предлагам Ви моята рецепта, която знам от моята свекърва, която беше страхотна готвачка. Това ястие се прави май само в Северна България, защото където и да отида и да го сготвя, не са го правили или опитвали. Количествата, който давам са за около 6 порции, в зависимост по-колко чушки ще сложите на човек.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.7
52
43
33
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Силвия
Силвия
Супер е! Аз сложих и 1 яйце и малко сиренце и стана перфектно :–)
01.06.2013 20:33
Милка
Милка
Нищо ново под небето! Чушки с мляко ми готвеше баба ми.Само че рецептата беше много по- различна. Необходими бяха печени, обелени чушки, малко олио, брашно и разбира се мляко. Запържват се чушките, прибавя се брашното, след като се поизпържи и то, се прибавя и млякото, посолява се и се оставя като чушки с редичък сос бешамел. Лесно ,бързо и много вкусно!
01.06.2013 19:53
1
1
1
Покажи всички подкоментари
Ивелина
Ивелина
По вкусно ще стане ако чушките се запържат предварително.
01.06.2013 19:14
2
Стоянова
Стоянова
Звучи странно, но от дете зная за тази манджичка. Майка ми правеше чушки с прясно мляко, колкото и странно да звучи. Тя знаеше рецептата от прабаба ми, която бегло помня, бежанци от Беломорска Тракия. Само дето, според мен, липсваха домати, сосът беше бял. Откога искам да си приготвя това, но пред угрозата да си го ям сама, или даже и аз да не го ям, се отказвам...
01.06.2013 19:07
1