Сладко от нар

Изчистете наровете, като отделите само семенцата. Смесете ги в тенджера под налягане с канелата и 1 ч.ч. вода. Сложете да кипне, след като фитилът изсвири няколко пъти, махнете от котлона тенджерата.

След като изстине отворете и претрийте всичко през цедка, така че да се премахнат малките семенца на наровите зърна. Плодовата смес сипете в широк съд и сложете на котлона заедно със захарта.

Бъркайте от време на време и щом започне да се сгъстява, долейте лимоновия сок. Сега трябва да бъркате непрекъснато с бавни движения и да сварите сладкото до стандартната гъстота.

За да проверите дали е готово сладкото от нар, капнете капка върху порцеланова чиния - ако не се разтича, значи е готово. Разсипете сладкото в затоплени бурканчета и ги затворете плътно.