Начин на приготвяне
Свареното прясно мляко трябва да е с температурата, като за квасене за кисело мляко. Добавят се маята за сирене, солта и киселото мляко.
Разбъркват се продуктите за около 1 минута много добре, след което се завиват на топло и се оставят да престоят така около 3-4 часа.
Получената смес се оставя да се охлади, пъха се в хладилника за една нощ, за да стегне, и на сутринта се прехвърля в марля от тензух, където се оставя поне 10-12 часа, за да се отцеди добре.
Получава се страхотна разядка, опитайте!
Вкусният домашен катък по селски е готов.
Източник: Diqn Tania Denevi от Кулинарна мрежа
