Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Зеленчукова Салата»Диетична салата от мариновани репички и сварени картофи

Диетична салата от мариновани репички и сварени картофи

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Диетична салата от мариновани репички и сварени картофи
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 3
12/04/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
3
"В живота не всеки, който е на диета, идва момент, в който си задава въпроса - каква вкусна салата да изям без да си наруша диетата - ето го и отговорът"

Необходими Продукти

  • репички - 3 връзки + свежи листенца
  • картофи - 400 г средни
  • зелен лук - 5 стръка, бялата част
  • зеленчуков бульон - 700 мл
  • ябълков оцет - 6 с.л., домашен
  • сол - на вкус
  • кълнове от леща
  • черен сусам
  • зехтин
  • самардала - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме зеленчуците. Репичките накисваме за 1 час във вода, за да се хидратират.

Картофите обелваме и поставяме във врящия зеленчуковия бульон, овкусен със сол.

След като се сварят, ги отцеждаме от бульона и оставяме да се охладят. Запазете бульона за пилешка или зеленчукова супа.

Нарежете картофите на шайби и ги подредете в порционни чинии. Аранжирането на салатата е по вкуса на всяка домакиня.

Измитите репички нарязваме на тънки шайби. 6 от тях запазваме за аранжиране, като ги оформяме като цвете.

Добавяме и свежи листенца от репички.

В купа сипваме ябълковия оцет, в който съм прибавила малко сол.

Ябълковата саламура ще изтегли течността от резенчетата репички и ще ги направи меки и гъвкави, лесни за оформяне.

След като престоят 20 минути в маринатата, ги отцеждаме.

Подреждаме шайбите стъпаловидно, след което ги завиваме на руло и поставяме в средата.

Оформяме го внимателно, като му придадем форма на цвете. В средата поставяме „тичинки“ от лещени кълнове.

Върху шайбите картофи поръсваме запечени сусамови семена.

Поръсваме със самардала. В маринатата прибавяме зехтин.

Заливаме салатата непосредствено, преди поднасянето ѝ за консумация.

Източник: Ани Шакарян, с малки промени

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: