Начин на приготвяне
Разделяме ореховите ядки на две равни части и половината от тях ги смесваме със захарта. Карамелизираме ги на тих огън и ги оставяме да се охладят.
Ябълките и крушите се почистват от сърцевината и се нарязват на резени. Лимона се изстисква и с лимоновия сок се напръскват ябълките и крушите.
Накъсваме цикорията, а сиренето намачкваме с вилица.
Смесваме всички продукти в дълбока купа. Посипваме с натрошените и карамелизираните орехи и подправяме със зехтин и оцет.
