Начин на приготвяне
Измиваме добре патладжаните, нарязваме ги на кръгчета и ги посоляваме.
Лука почистваме и нарязваме на филийки, а чесъна счукваме със малко сол. Нарязваме магданоза на ситно, а чушките на кубчета.
В тиган с олио изпържваме подсушените патладжани от двете страни и оставяме да изстинат.
Сипваме продуктите в хаванче и ги начукваме, заливаме с предварително разбъркани зехтин, чесън и оцет. Посоляваме и разбъркваме.
