Начин на приготвяне
Извадете кравето масло от хладилника. Нарежете го на малки парчета и го оставете за половин час на стайна температура.
В купата на миксера сложете мекото масло, захарта, яйцата, солта и ванилията. Разбийте до пухкав крем.
Без да спирате да бъркате, добавете брашното, предварително смесено с бакпулвера, прясното мляко, нишестето и капачката Бейлис.
Нарежете сливите на малки парчета и ги добавете в кексовото тесто заедно със стафидите.
Намажете формата за кекс с олио и поръсете с брашно.
Поръсете дъното с филираните бадеми, а отгоре изсипете сместа за кекса.
Сложете в студена на фурна на 200 градуса, а след това намалете, щом загрее, на 180 градуса. Печете кекса до суха клечка.
Оставете да изстине и извадете от формата.
Поръсете готовия кекс със сушени сливи и стафиди с пудра захар преди сервиране.
