Начин на приготвяне
В купичка смесвам солта, лимоновия сок, джинджифила, мащерката и кориандъра, натривам филетата с тази смес и оставям няколко часа в хладилник да поемат.
В тиган загрявам зехтина, прибавям шарения пипер, чесъна, чери доматчетата, нарязани на колелца, и маслините /една част оставям цели с костилките, а другата част нарязвам на парченца/, разбърквам няколко пъти, прибавям орехите и наливам мартинито.
Когато алкохолът се изпари, слагам филетата между доматчетата и маслините и задушавам няколко минути до готовност.
Поръсвам тилапията с пера от пресен лук и листа от пресен босилек.
